СУХОЙ ЯИЧНЫЙ ГЕЛЕОБРАЗУЮЩИЙ БЕЛОК (АЛЬБУМИН)

ПРОДУКТЫ

  • Сухой яичный белок (альбумин), гелеобразующий
  • Сухой яичный белок гелеобразующий из яиц от кур подстилочного содержания
  • Сухой яичный белок гелеобразующий из яиц от кур на свободном выгуле
  • Сухой яичный белок гелеобразующий из яиц от кур подстилочного содержания HG-BH*
  • Сухой яичный белок гелеобразующий из яиц от кур подстилочного содержания KAT

* подтвержденное происхождение от кур подстилочного содержания; инспекторское подразделение AgroVet GmBH

ОПИСАНИЕ

Сухой яичный белок гелеобразующий получается в результате удаления сахара, высушивания жидкого белка и сухой пастеризации. Процесс производства соответствует требованиям польского законодательства относительно пищевых продуктов и Распоряжению Комиссии WE № 853/2004 и 852/2004 от 29.04.2004.

Очень важным и отличающим этот продукт фактором является желирующая способность, определяющая силу желирования. Эффективность желирования представленного альбумина по сравнению с желе натурального белка выше в несколько раз. Очень высокая сила желирования изделия увеличивает спектр его возможного применения. Продукт используется в качестве функциональной и питательной добавки в производстве мясных изделий, ветчины, колбас, паштетов, рыбных изделий, пищевой галантереи и прочих.  1 кг сухого куриного белка быстрорастворимого заменяет около 316 белков свежих куриных яиц весом 50 г.

ДОСТОИНСТВА ПРОДУКТА

  • удобство использования и хранения
  • сохранение исходных функциональных свойства куриного яйца
  • широкий спектр применения
  • возможность сочетания с любым сырьем, а также с кондитерскими и хлебобулочными полуфабрикатами
  • прекрасная растворимость
  • высокая и устойчивая пенистость белковых продуктов
  • полная гарантия микробиологической безопасности

С момента своего создания фирмы OVOPOL выросла до одного из ведущих лидеров рынка переработки яичной продукции в Европе. Непрерывная модернизация и развитие производственно-технологической базы позволяют получить на выходе продукты самого высокого качества.

О фирме

ИНФОРМАЦИЯ

Контакт

ООО "Ovopol"
ул. Войска Польскего 39
67-100 Нова Суль
тел. +48 68 380 22 50,
e-mail: 
Дополнительные сведения о файлах ПЕЧЕНИЙ

С помощью нашего сайта, не изменяя настройки на куки, вы соглашаетесь с их использованием в соответствии с текущими настройками браузера.

[ RU ] Zamknij
OVOPOL Он не поддерживает старые версии браузеров, которые не могут поддерживать все функциональные возможности сайта. Пожалуйста, используйте последние версии браузеров Internet Explorer, Firefox, Google Chrome [ RU ] lub innych.
[ RU ] Zamknij